Чаи из Тайланда. Часть 1. Lemongrass.

В феврале моя мама совершила трип по Тайланду. Она говорит, что там рай. С собой она привезла непонятные мази, мыло с жиром змей (а одно со змеей внутри!), но об этом потом. А сейчас я хочу рассказать про чай. Первый чай, который я начала пить - лемонграсс. Выглядит эта штука довольно странно для чая. Мне больше напоминает лук:) На запах он чуть поприятнее, напоминает лимон, но не лимон. На упаковке написано, что он выводит шлаки из организма, очищает кожу и придает ей красивый вид. Буду надеяться:) Также является потогонным средством.

Покопалась я в интернетах и нашла заметку об этой траве.

Родиной лемонграсса, иначе называемого «лимонник» или «цимбопогон», являются Индия и страны Индокитая — Таиланд, Камбоджа, Малайзия. Индийцы издавна использовали лемонграсс в качестве лекарства и для приготовления ароматных благовоний,

а в юго-восточной кухне это растение является незаменимым продуктом и приправой. Беспредельные лемонграссовые поля, утопающие во влаге муссонных дождей или колышущиеся под теплым бризом, с глубокой древности были для жителей Востока настоящим природным сокровищем.

Согласно древней малазийской легенде, лемонграсс почитался как священное растение. Люди наделяли эту траву магическими свойствами и способностью защищать от ранений. Чтобы уберечь себя от смерти, перед битвой воины натирали тело бальзамом из лемонграсса и произносили особый заговор.

Название «цимбопогон» (cymbopogon) восходит к греческим словам kymbe — «лодка» и pogon — «борода». Такое необычное имя растение получило благодаря своему внешнему виду: обертка стебля по форме напоминает рыбацкую лодку, а пышное соцветие — окладистую бороду. Ученые считают, что под библейским словом qaneh, которое обозначает некое травянистое растение или тростник, как раз и подразумевается лимонник. В Голландии лемонграсс раньше называли «kamelhewe» — «верблюжье сено», так как сушеную «лимонную траву» вместе с другими пряностями перевозили на караванах верблюдов из тропической Азии в Европу. В средневековой Европе лемонграсс традиционно использовался в пивоварении и для приготовления пряных вин.

Сегодня многие знают лемонграсс по знаменитому тайскому супу том-кха-гай, в котором он превосходно балансирует остроту перца чили с нежностью кокосового молока, а также ароматизированным чайным купажам и травяным тизанам.

Лемонграсс богат ароматическими маслами, поэтому эффективно используется в чайном производстве, парфюмерии и ароматерапии. Тонкий лимонный аромат этого целебного растения оказывает тонизирующее воздействие на организм и облегчает головные боли. Горячий чай из лимонника быстро помогает при простуде.

Вот сижу, пью чай из лемонграсса и надеюсь на все то, что здесь обещают. На вкус довольно  приятный. Но все-таки на любителя. Не у всех такие изощренные вкусовые пристрастия, как у меня:)  Ну, через недельку напишу. Посмотрим:)